1、1.小目标策略这个策略在餐厅营销时很有必要。

2、举个例子，一家在其他地区做得很火爆的餐厅到北京开第一家店，就算先前名气再大、口碑再好，北京地区的人也很难对这个新品牌有概念。

(资料图片仅供参考)

3、这种情况下，顾客的第一反应是：这个品牌没听过，好不好吃不能确定，再观望一下;这家店什么价位，能不能跟我的消费水平契合?这家店有什么可吃的?我要不要吃常去的店?2.标签化客群品牌定位和接下来的营销策略息息相关，餐饮品牌都越来越注重做好品牌定位，设定好目标客户群画像，比如白领、25—38岁之间、女性等等。

4、不过面对顾客群，我们还需要一个更标签化的设定，来吸引某一类更精准的人群。

5、人们才会因为标签而被吸引。

6、甚至很多人会因为向往这样标签类型的人群，而尝试融入和改变自己。

7、3.社会认同原则社会认同原则实际就是所谓的从众心理。

8、人们有参考周围人选择的习惯，以此来矫正自己的选择。

9、这也是为什么很多时候少数会服从多数。

10、比如，一般食客到商场选择就餐，一家餐厅门口人很多，旁边一家却几乎没人，多数人都会产生心理暗示：旁边这家估计不好吃。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。